As gorduras há muito são consideradas uma parte indesejável da dieta, mas pesquisas modernas provaram que elas são vitais para a saúde. Existem gorduras saturadas, monoinsaturadas e poli-insaturadas, sendo os dois últimos grupos os que trazem maiores benefícios ao organismo. Eles auxiliam no funcionamento do coração, melhoram a condição da pele, fortalecem o sistema imunológico e promovem o metabolismo adequado.
A URA-Inform relata produtos que contêm mais gorduras saudáveis.
- Abacate
Esta fruta é rica em gorduras monoinsaturadas, que ajudam a diminuir os níveis de colesterol “ruim” e promovem a saúde do coração. Além disso, os abacates contêm fibras, vitaminas do complexo B, potássio e antioxidantes. - Nozes e sementes
Amêndoas, nozes, avelãs, castanhas de caju e sementes de chia são fontes valiosas de gorduras saudáveis, proteínas e micronutrientes. As nozes são especialmente ricas em ácidos graxos ômega-3, que ajudam a reduzir a inflamação no corpo. - Peixe e frutos do mar
Salmão, sardinha, atum, cavala e truta são as melhores fontes de ácidos graxos ômega-3, essenciais para a saúde cerebral, cardiovascular e das articulações. O consumo regular de peixes gordurosos reduz o risco de derrames e ataques cardíacos. - Óleo de oliva e linhaça
O azeite de oliva extravirgem contém altos níveis de antioxidantes e gorduras monoinsaturadas, que são boas para o coração. O óleo de linhaça, por sua vez, é rico em ácido alfa-linolênico, um dos mais importantes ácidos graxos ômega-3. - Chocolate escuro
Chocolate amargo de alta qualidade com alto teor de cacau (70% ou mais) contém gorduras saudáveis, antioxidantes e magnésio. Este produto ajuda a melhorar o humor e protege as células do estresse oxidativo. - Ovos
Apesar do seu teor de colesterol, os ovos são uma fonte valiosa de gorduras saudáveis, proteínas e colina, uma substância essencial para o funcionamento do cérebro e do sistema nervoso. - Coco e óleo de coco
O óleo de coco contém triglicerídeos de cadeia média (TCM), que são rapidamente absorvidos e fornecem energia ao corpo. Eles também podem ajudar a acelerar seu metabolismo.
Ao adicionar gorduras saudáveis à sua dieta, é importante manter o equilíbrio e não exceder a norma diária, pois mesmo os alimentos mais saudáveis em excesso podem levar ao ganho de peso.
Também escrevemos sobre os sinais que indicam uma deficiência de gorduras saudáveis no corpo humano.