Quando você volta do supermercado ou do mercado para casa, provavelmente lava suas frutas e vegetais antes de comê-los. quem sabe quantas mãos tocaram nesses ovos.
ConteúdoVocê precisa lavar os ovos antes de cozinhar Como lavar os ovos não lavados e prolongar seu frescor Conclusão: você deve lavar os ovos antes de cozinhar? Seu medo é real: ovos frescos e inteiros podem conter a bactéria salmonela, causando intoxicação alimentar. Então você deve lavar seus ovos? WomanEL compartilhará com você a opinião de um especialista em segurança alimentar.
Você precisa lavar os ovos antes de cozinhar
Embora seu desejo de permanecer seguro e evitar doenças transmitidas por alimentos seja bem-intencionado, é realmente melhor pular esta etapa. Eis o porquê: “Eles já foram lavados. Normalmente, as fábricas comerciais usam esterilizantes para lavar os ovos. E isso não é algo que você costuma fazer em casa. Lavá-los não é prejudicial, mas também não é saudável, diz o cientista alimentar Brian Kwok Le.
No entanto, se os ovos frescos da fazenda devem ser lavados é um assunto muito debatido. De acordo com o Dr. Kwok Le, ao contrário dos ovos comprados em lojas, os ovos frescos têm uma casca protetora que permite mantê-los em temperatura ambiente por várias semanas.
“Muitas pessoas decidiram que lavar os ovos frescos da fazenda reduz muitos riscos. Mas o problema da lavagem é que ela remove a cutícula – a cobertura protetora – tornando-as suscetíveis à deterioração. Portanto, se você lava os ovos, eles precisam ser refrigerados”, explica ele.
Você pode se surpreender, mas há um vegetal que é o menos saudável de todos. Descubra agora mesmo.
Como lavar ovos não lavados e prolongar seu frescor
