Depois de um dia cansativo ou quando você está com pouco tempo, a vontade de comer algo rápido e saboroso, como batatas fritas ou uma barra de chocolate, pode ser muito forte. Esses alimentos altamente calóricos com ingredientes ultraprocessados há muito tempo são associados ao desenvolvimento da obesidade. Entretanto, só recentemente aprendemos como mudanças de curto prazo na dieta podem afetar o corpo.
Contente
- Como o cérebro reage à insulina
- Mudanças rápidas na dieta – efeito duradouro
- É possível restaurar a sensibilidade do cérebro à insulina?
Como o IZ relata com referência ao The Conversation, um estudo conduzido por cientistas da Universidade de Tübingen provou que mesmo o consumo de curto prazo de alimentos não saudáveis reduz significativamente a sensibilidade à insulina no cérebro de pessoas saudáveis. Além disso, esse efeito persiste mesmo após o retorno a uma dieta normal. Isso sugere que o cérebro desempenha um papel fundamental no desenvolvimento da obesidade.
Como o cérebro reage à insulina
A distribuição da gordura corporal e o ganho de peso dependem da resposta do cérebro à insulina. Em uma pessoa saudável, esse hormônio ajuda a controlar o apetite. Entretanto, em pessoas com sobrepeso ou obesas, a insulina perde sua capacidade de regular o comportamento alimentar, o que leva ao desenvolvimento de resistência à insulina.
Além de controlar os níveis de açúcar no sangue, a insulina também sinaliza ao cérebro que você está satisfeito, reduzindo a ingestão de alimentos. Mas a reação a esse hormônio pode variar significativamente entre as pessoas. Algumas pessoas têm uma resposta cerebral fraca ou ausente à insulina. Esse fenômeno é conhecido como “resistência à insulina no cérebro”.
Pessoas com essa característica são mais propensas a sentir desejos mais fortes por comida e acumular mais gordura na área abdominal. Quanto mais células de gordura você tiver, menos eficaz será o funcionamento da insulina. O tecido adiposo secreta substâncias que promovem o desenvolvimento de resistência a esse hormônio.
Mudanças rápidas na dieta – efeito duradouro
Os pesquisadores descobriram que, após apenas cinco dias consumindo 1.500 calorias extras, principalmente na forma de barras de chocolate e salgadinhos, a sensibilidade à insulina no cérebro dos participantes foi significativamente reduzida. Distúrbios semelhantes foram observados anteriormente apenas em pessoas obesas.
O mais interessante é que, mesmo depois de retornar à dieta normal, a sensibilidade à insulina permaneceu baixa. Embora nenhum ganho de peso significativo tenha sido registrado durante esse período, o teor de gordura do fígado aumentou significativamente.
É possível restaurar a sensibilidade do cérebro à insulina?
Embora mudanças na dieta possam afetar rapidamente a resposta do seu cérebro, existem maneiras de restaurar a sensibilidade à insulina. Foi demonstrado anteriormente que a atividade física regular ajuda a restaurar a resposta normal do cérebro à insulina em pessoas com sobrepeso e obesas. É provável que um efeito semelhante seja observado em pessoas com peso corporal normal.
O número de pessoas obesas no mundo dobrou nas últimas duas décadas, e não há sinais de que essa tendência esteja diminuindo. No entanto, o papel do cérebro deve ser levado em consideração, pois os mecanismos que levam à obesidade são muito mais complexos do que apenas uma dieta desequilibrada e falta de exercícios.
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