O amargor na beterraba é um problema comum enfrentado pelos jardineiros, especialmente se a colheita parece saudável, mas o sabor deixa muito a desejar. Pode haver vários motivos para isso, e entendê-los ajudará você a evitar erros no futuro.
A URA-Inform relata isso.
Uma das principais razões para o amargor são as sementes de baixa qualidade. Material de plantio de baixa qualidade pode resultar em raízes que não só não são doces, mas também amargas. Escolha apenas sementes comprovadas de fabricantes confiáveis para evitar tais problemas.
O sabor da beterraba também é muito afetado pela falta de umidade no solo. Se a planta não receber água suficiente durante o período de formação das raízes, elas ficarão secas e amargas. Por isso, é importante garantir regas regulares, principalmente na estação quente.
A fertilização adequada também desempenha um papel fundamental. Nos estágios iniciais da vegetação, a beterraba precisa de nitrogênio, que promove o crescimento, e do meio da vegetação – potássio e fósforo, que proporcionam um sabor mais doce às raízes. Um fertilizante desequilibrado pode resultar em um sabor desagradável.
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Não se deve esquecer da densidade de semeadura. Se as plantas crescem muito densamente, elas começam a competir por nutrientes, o que também afeta seu sabor. Tente seguir padrões de plantio ideais para garantir que suas plantas tenham espaço suficiente para crescer.
Por fim, não colher na época certa pode resultar em beterrabas amargas e duras. Colher muito tarde faz com que as raízes fiquem fibrosas e percam a doçura. É melhor não atrasar a colheita para coletar os frutos no auge da doçura.
Seguir essas recomendações ajudará você a cultivar beterrabas saborosas e doces que farão as delícias de você e sua família.
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