Nos últimos anos, o interesse do consumidor por uma alimentação saudável e produtos funcionais aumentou significativamente.
A URA-Inform relata isso com referência ao canal de telegramas “Health Blog”.
Um dos vegetais mais procurados e comprovados como benéficos para a saúde intestinal é a cenoura. Pesquisas mostram que o consumo regular de cenouras tem efeitos antiinflamatórios, melhora a digestão e ajuda a proteger o corpo de diversas doenças, incluindo o câncer.
As cenouras são ricas em fibras, que desempenham um papel fundamental na melhoria da digestão. As fibras ajudam a normalizar a função intestinal, prevenir a constipação e ajudar a combater a síndrome do intestino irritável.
Além disso, as cenouras contêm vitaminas B, bem como vitaminas C e A, que fortalecem o sistema imunológico, promovendo o crescimento de glóbulos brancos. células e aumentando a resistência do corpo a infecções e ao câncer.
Para os negócios, isso abre amplas oportunidades nos segmentos de nutrição saudável e produtos funcionais. Os fabricantes podem desenvolver linhas de saladas de cenoura, sucos e smoothies prontos, enriquecidos com ingredientes saudáveis adicionais.
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