Dado seu valor nutricional, você provavelmente desejará comer o máximo possível de frutas e vegetais. Mas, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), nem todos os produtos são criados iguais. A agência compilou uma lista de 41 frutas e vegetais saudáveis, apoiada por pesquisas, destacando o melhor dos melhores. Mas como algo tem que estar bem no fundo, há um vegetal que não chega ao escalão superior, então considere-o o pior dos melhores. Qual vegetal é menos saudável? ConteúdoQual vegetal é menos saudável? Quais outros vegetais são considerados menos saudáveis? Você ainda pode comer batata doce?
WomanEL se oferece para aprender sobre ele e também compartilhar a opinião de especialistas em nutrição sobre se você deve comê-lo.
Qual vegetal é menos saudável
As batatas-doces em si não são prejudiciais à saúde. Mas é menos nutritivo em comparação com outros. Fonte: freepik.com
O vegetal menos saudável é a batata-doce. Mas isso não significa que a batata-doce não seja saudável – ela simplesmente não é considerada tão nutritiva quanto outros vegetais.
“Como nutricionista, é importante para mim prestarmos mais atenção ao panorama geral quando se trata de vegetais”, diz a especialista em nutrição Jessica Cording. “A maioria das pessoas não come vegetais suficientes. Então, na minha opinião, é mais importante encorajar as pessoas a comerem apenas quaisquer vegetais.”
As batatas-doces são às vezes chamadas de “superalimento” devido ao seu alto teor de vitamina A e fibras, diz o nutricionista Scott Keatley. .
>Mas a desvantagem é que a batata-doce contém amido, diz Cording. “É mais rico em carboidratos do que, digamos, vegetais verdes ou crucíferos”, explica Cording. “Não há nada de errado com isso. Mas vegetais ricos em amido, como batata-doce, são melhor consumidos no contexto de uma refeição ou lanche que contém proteínas e gorduras que ajudam a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.”
Keathley também observa que este vegetal tem um índice glicêmico relativamente alto em comparação com outros. Isso significa que pode fazer com que os níveis de açúcar no sangue aumentem mais rapidamente. Isso pode ser uma preocupação para pessoas com diabetes ou sensibilidade ao açúcar no sangue, “especialmente se comerem grandes porções ou combinarem batata-doce com outros alimentos de alto índice glicêmico”, acrescenta Keathley.
Você sabia qual? os especialistas também chamam de fruta menos saudável? Este é qual deles recebeu esta “anti-recompensa”.
Quais outros vegetais são considerados menos saudáveis?
Formalmente, todos os vegetais são considerados saudáveis. Mas na escala nutricional, os vegetais estão logo acima da batata-doce:
- Alho-poró;
- Nabo;
- Brookva;
- Abóbora;
Você ainda consegue comer batata doce?
Certamente. Cording diz que viu clientes tentarem evitar certos vegetais porque leram ou ouviram que não são tão saudáveis quanto outros. Mas todos os vegetais têm alguns benefícios, incluindo a batata-doce. “A batata-doce contém fibras, potássio e antioxidantes como vitamina A, vitamina C e beta-caroteno”, diz ela.
Keathley enfatiza que a batata-doce “absolutamente” tem um lugar em uma dieta balanceada. a maioria das pessoas. Se você está preocupado com picos de açúcar no sangue, ele recomenda combinar batata-doce com proteínas ou gorduras saudáveis para reduzir o efeito glicêmico.
“Embora a batata-doce possa não ser ideal, ela é um alimento nutritivo com bastante benefícios. Especialmente quando consumido com moderação e como parte de uma dieta nutritiva”, diz Keatley.
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