Durante a Quaresma, você pode facilmente encontrar pratos deliciosos e variados. Para não perder tempo pensando no que preparar para cada dia, faça um cardápio da semana com antecedência e compre todos os produtos necessários. Este artigo apresenta cinco das melhores receitas da Quaresma que ajudarão a diversificar sua dieta, escreve o IZ.
Contente
- Panquecas de batata com cogumelos: um clássico para a mesa da Quaresma
- Abóbora assada com alho: saudável e saborosa
- Vinagrete: um clássico da mesa quaresmal
- Batatas Assadas com Ervas: Um Prato Saboroso
- Canções de bolinhos com cerejas: sobremesa para a mesa quaresmal
- Dicas para Nutrição Quaresmal
Panquecas de batata com cogumelos: um clássico para a mesa da Quaresma
Deruny é um dos pratos quaresmais mais populares na Ucrânia. Com a adição de cogumelos selvagens, eles se tornam especialmente macios e aromáticos. Sirva com ervas e seu molho favorito.
Ingredientes:
- batatas – 0,5 kg
- cogumelos – 250 g
- cebola – 1 unid.
- • sal e especiarias – a gosto
- • óleo – para fritar
Preparação:
1. Descasque e rale as batatas.
2. Se os cogumelos forem frescos, lave-os e pique-os. Despeje água fervente sobre os cogumelos secos por 15–20 minutos e depois pique finamente.
3. Descasque e rale a cebola.
4. Misture as batatas, os cogumelos e as cebolas, adicione sal e temperos.
5. Aqueça uma frigideira com óleo, adicione a mistura de batata e frite as panquecas até dourar.
Abóbora assada com alho: saudável e saborosa
A abóbora é rica em vitaminas, em especial a rara vitamina T, o que a torna uma excelente opção para a mesa da Quaresma. Este prato simples e saudável não exige muito esforço.
Ingredientes:
- abóbora – 1 unid.
- alho – 2-4 dentes
- azeite de oliva – 1 colher de sopa. camas
- sal e especiarias – a gosto
Preparação:
1. Lave e retire as sementes da abóbora e corte em fatias.
2. Pique o alho finamente.
3. Coloque a abóbora em uma assadeira, regue com azeite, polvilhe com alho e temperos.
4. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos, virando as fatias de vez em quando.
5. Sirva com molho e vegetais frescos.
Vinagrete: um clássico da mesa quaresmal
Vinagrete é uma salada tradicional popular no espaço pós-soviético. Leve e nutritivo, será um ótimo complemento para o seu cardápio quaresmal.
Ingredientes:
- batatas – 200 g
- cenouras – 200 g
- • beterraba – 200 g
- • pepinos em conserva – 150 g
- • cebola – 100 g
- • ervilhas verdes – 100 g
- • vinagre e azeite – a gosto
- • sal e especiarias – a gosto
Preparação:
1. Cozinhe batatas, cenouras e beterrabas com casca, deixe esfriar e corte em cubos.
2. Corte os picles e as cebolas em cubos.
3. Misture os vegetais e adicione as ervilhas.
4. Prepare um molho com óleo vegetal, vinagre e especiarias, despeje sobre a salada e misture.
Batatas Assadas com Ervas: Um Prato Saboroso
Batatas assadas com ervas aromáticas são um prato simples e saudável que todos vão adorar.
Ingredientes:
- batatas – 4-5 unid.
- ervas secas (italianas ou provençais) – 3 colheres de chá
- azeite de oliva – 2-3 colheres de sopa. colheres
- sal e pimenta – a gosto
Preparação:
1. Lave as batatas, descasque e corte em fatias.
2. Seque com papel-toalha para remover o excesso de amido.
3. Misture o azeite com as ervas, despeje sobre as batatas e deixe por 15 minutos.
4. Coloque em uma assadeira, polvilhe com sal e pimenta.
5. Asse a 200 C por cerca de 45–50 minutos até dourar.
Canções de bolinhos com cerejas: sobremesa para a mesa quaresmal
Bolinhos com cerejas são deliciosas lembranças da infância. Na versão quaresmal, elas são preparadas com apenas quatro ingredientes e não levam muito tempo.
Ingredientes:
- cerejas – 300 g
- farinha – 400 g
- água – 300 ml
- sal – a gosto
Preparação:
1. Adicione sal à farinha peneirada e vá acrescentando água morna aos poucos, amassando a massa.
2. Deixe a massa descansar sob um pano por 1 hora.
3. Lave as cerejas e retire os caroços.
4. Corte círculos da massa, coloque as cerejas e feche os bolinhos.
5. Cozinhe em água fervente, colocando-as uma a uma. Quando os bolinhos flutuarem na superfície, retire-os e sirva com calda ou geleia.
Dicas para Nutrição Quaresmal
Durante a Quaresma, é importante garantir que sua dieta seja variada. Inclua mais vegetais, cereais e leguminosas no seu cardápio para obter todas as vitaminas e minerais necessários. As músicas podem ser não apenas úteis, mas também muito saborosas se você abordar sua preparação de forma criativa!
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Fernando Costa